又一研究证明核桃减少结直肠癌发病

2018-05-094023

富含坚果的饮食，如核桃，已被证明在心脏健康和减少结直肠癌中发挥作用。根据一项新研究，核桃对肠道微生物的影响，在胃肠道中存在数以万亿计的微生物或细菌，可能是其中一些有益健康的原因。发表在《营养学杂志》上的研究结果显示，食用核桃不仅会影响肠道菌群和微生物产生的次生胆汁酸，还会降低参与研究的成年人的LDL-胆固醇水平，对心脏、新陈代谢和胃肠道健康都有好处。

“我们发现，当你食用核桃时，它会增加产生丁酸的微生物，这是一种有利于结肠健康的有益代谢物。”因此，核桃与微生物组的相互作用有助于产生一些健康影响，”Hannah Holscher说。

在这项研究中，18名健康的男性和女性成年人摄入的饮食包括0克核桃或42克——大约三分之一杯或一手掌多的核桃——为期两周或三周。在每一阶段的开始和结束时收集粪便和血液样本，以评估研究的次要结果，包括核桃食用量对粪便微生物和胆汁酸和健康代谢标志物的影响。核桃的消耗导致了三种感兴趣的细菌的相对丰度：粪便细菌、红血球和梭状芽孢杆菌。

研究结果还显示，与对照组相比，核桃的消耗量减少了次生胆汁酸。Hannah Holscher解释说，在结肠直肠癌发病率较高的人群中，次级胆汁酸的含量更高。次级胆汁酸会损害胃肠道内的细胞，而微生物会产生次生胆汁酸。如果我们能减少肠道中的次生胆汁酸，它也可以帮助人类健康。