美国公布|食道癌的饮食、营养、运动建议
自2018年5月以来，全球肿瘤医生网持续带领大家解读了美国研究所和世界癌症研究基金会推出的各种癌症与饮食、营养和运动之间的关系。
今天，我们要为大家讲解的是食道癌。
食道癌的全球发病趋势
食道癌是全球第八大常见癌症。
2012年全球大约新增了456,000例病例，占所有新发癌症病例的3％。它是癌症死亡的第六大常见原因。
男性发生食道癌的可能性是女性的两倍。大约80％的病例发生在欠发达国家。这种癌症在亚洲和非洲发病率最高，发病率最低的是北美和欧洲。
显着症状通常仅出现在晚期，这预示着预后不良。例如，在美国，食管癌的五年存活率约为20％，而在欧洲则约为10％。然而，在欠发达国家存活率更为低下。
食道癌分为两大类：鳞状细胞癌（发生在食道上部）和腺癌（发生在食道和胃的交界处）。全球范围内，鳞状细胞癌是最常见的类型，占88％;然而，在富裕国家，腺癌的比例正在急剧增加。
食道癌的致病因素
这份新报告分析了来自世界各地的46项研究，包括1500万成年人参与，接近31,000例食道癌。
主要调查结果
l 有强有力的证据表明体脂过多会增加罹患食管型腺癌的风险
l 酒精的摄入与食管型鳞状细胞癌之间存在明显的联系
有强有力的证据表明：
l 超重或肥胖会增加风险，通过体重指数（BMI），腰围和腰臀比来评估超重或肥胖。
l 饮用含酒精的饮料会增加食管鳞状细胞癌的风险。
l 经常饮酒的伴侣，就像南美洲的传统饮酒风格一样，增加了食管鳞状细胞癌的风险。
有一些证据表明：
l 食用蔬菜会降低食道癌的风险。
l 食用水果会降低食管鳞状细胞癌的风险。
l 身体活动会降低食道癌的风险。
l 食用加工肉类可增加食管鳞状细胞癌的风险。
除了本报告的研究结果外，食道癌的其他既定原因还包括：
1. 吸烟
吸烟是两种食道癌的原因。与腺癌相比，鳞状细胞癌与吸烟有更强的相关性。
2.感染
全世界12％至39％的食管鳞状细胞癌与人乳头瘤病毒（HPV）感染有关。
3.其他疾病
胃食管反流病增加了食管腺癌的风险，胃食管反流病是胃酸损害食管下部内层的常见病症。这种类型的食道癌也因罕见的食管贲门失弛缓症（食道末端的瓣膜失效，开放，食物卡住）而增加。
参考资料：
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