食道癌主要是由于不良的饮食习惯而引起的，如果三餐饮食不规律或长期食用辛辣刺激或油腻的食物，极易导致食道癌产生，而由于中国的饮食传统，中国人的食道癌发病率与其他国家相比属于较高的水平，而想要避免食道癌产生，一定要了解清楚哪些习惯是导致食道癌的主要诱因，在从日常生活中进行改善。
食道癌有三大诱因
第一、不合理的饮食习惯会诱发食道癌
如果长期吃过热、偏硬的食物、制作粗糙的食物就会增加诱发食道癌的机率。
很多人都有自己的饮食习惯，例如有些人就觉得吃热东西才会暖和起来，却不知道这样的习惯是不好的，因为过热的食物会对食道造成负担，长此以往下去，就会让食道癌的机率增加了。
另外，在进食的时候吞食过快，或是喜欢吃辛辣刺激食物的人，长期这样持续下去，也是很容易诱发食道癌的，很多人都把喜欢吃辣当成是一种时尚，这样做是不对的，不要给自己的食道造成了负担还不自知。
第二、不注意营养的摄入容易诱发食道癌
食道癌的发生跟我们人体营养物质的缺乏也是有很大关系的，如果人们在生活中不注意多吃新鲜水果、蔬菜以及动物蛋白的摄入，就会让营养失去平衡，在这样的情况下，食道癌的患病机率就增加了，这是很多人都存在的不良习惯，所以养成不挑食，保持营养摄入是很重要的。
还有就是，进食腌制、霉变等食物，也会让食道癌的患病机率增加的，很多人平时不管吃什么都喜欢配点腌制食物，这样才会觉得更美味，但从健康的角度来讲，这并不是个好习惯，如果不想让食道癌靠近的话，就要注意改正这些习惯。
第三、长期抽烟喝酒容易诱发食道癌
长期抽烟喝酒也会容易诱发食道癌的发生，这点大家一定要注意，现在很多人都喜欢抽烟喝酒，这样的不良习惯除了会导致食道癌以外，还会引发很多别的疾病。
同时据有关的数据统计我们可以了解到，如果有酗酒抽烟的习惯，发生食道癌的可能性更高，因此想要避免患上食道癌，一定要做到戒烟戒酒，尽量多吃清淡温和的食物，而在日常生活过程中，也要保持积极愉悦的心态，避免过于焦虑和烦躁，只有这样才能从根源上远离食道癌。
