发育异常是食管鳞状细胞癌的组织学前兆。冷冻干燥或冻干的草莓粉已被证实可以抑制诱导大鼠食管鳞状细胞癌的N-亚硝基甲基苄胺。
之前在中国进行了一项随机，非比较性的II期试验，以研究2种剂量的冻干草莓对食管癌高风险区食管发育不良病变患者的影响。75例患者通过内镜检查随机分析，发现其发育异常的食管癌前病变用冷冻干燥的草莓粉与水混合治疗：37例接受30 g /天，38个接受60克/天，为期6个月。6个月后，以盲法评估病变的组织学分级变化。结果观察到30g /天的剂量不会显着影响组织学或任何其他测量参数。在36名评估组织学的患者中，29名患者的剂量为60 g /天，可降低发育不良癌前病变的组织学分级（80.6％；P <0.0001）。没有报道毒性作用或严重不良事件，草莓粉末耐受性良好。60 g /天草莓剂量也使诱导型一氧化氮合酶的蛋白质表达水平降低了79.5％；环氧合酶-2降低了62.9％；磷酸核因子κB降低了62.6％；磷酸化S6降低了73.2％，显着抑制了Ki-67标签指数达37.9％。
研究结果表明，冻干草莓粉具有预防人类食道癌的潜力，研究人员支持对这种天然药物进行进一步的临床试验。
https://www.worldhealth.net/news/strawberries-helping-treat-dysplastic-precancerous-esophagus-lesions/
