白舞茸的功效与作用
白舞茸，虽然属于菌类中的一种，但却是其它菌菇所无法媲美的，也是当之无愧的“真菌之王”。要知道现在物种繁杂，想要称王并不容易，但如何力压强敌，成为王者，自然有其独特之处，不妨与小编一起来看一下吧!
比灵芝更珍贵的白舞茸
人们对灵芝的接触要远早于白舞茸，灵芝的药用价值和它的营养价值都是众所周知的，而随着对白舞茸的深入研究，人们惊奇的发现，这朵神奇的异域之花所迸发的神奇疗效已经远超灵芝，成为新一代的“真菌之王”。
在中国，灵芝一直占据着保健市场，与此同时，什么口服液，含片等关于灵芝类的产品更是层出不穷，是名副其实的保健行业“巨星”啊!然而，种类繁多的灵芝产品，却没有为大家带来更多显著的效果。直到近二十年，随着世界医学对“免疫之王”白舞茸的研究取得突破性进展，社会各界学者才终于发现，白舞茸的珍贵和价值让一贯号称抗癌市场“老大”的灵芝也自愧不如!
剥掉笼罩在灵芝上的神秘面纱和国人的迷信心理，科学家对药用真菌进行系统研究后发现，灵芝的抗癌功效与香菇相当，远不及白舞茸。应该看到，由于白舞茸被日本皇室禁闭多年，从而导致其在知名度上的陌生。但随着世界医学研究的日益进步，发现白舞茸比灵芝更具优越性，且不被人所熟知的各项实际功效也日益鲜明起来。
白舞茸肉质脆嫩鲜爽，久煮口感仍保持脆嫩不烂，汤汁饱满，风味独特。日本对其评价为 “与松茸相媲美，比灵芝更珍贵”。由于几近苛刻人工驯养难度，长久来都难以在市场得见。
白舞茸富含硒、磷、铁、锌、钙、铜、钾、铬等多种有益矿物质，还含有丰富的维生素E、B1、B2、C和胡萝卜素等。
其氨基酸含量位居我国《食物成分表》1358种食物的首位;维生素E位居第2位。白舞茸维生素C的含量更达猕猴桃的6倍之多。
白舞茸富含有机硒，是极好的免疫调节剂。尤其是所含舞茸多糖 ，以β-葡聚糖为主，抗癌活性最强。而中医则认为其有“扶正固本”之功效。《菌谱》谓其“性甘、平，无毒，可益寿延年”，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，同时还具有抑制高血压、肥胖症的功效。
由此可见，白舞茸的“真菌之王”称号并不是浪得虚名，就连仙草灵芝都不是它的对手。
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