名医有约|北京大学肿瘤医院营养科方玉主任专家辟谣二:真的有抗癌食物吗,抗癌食物有用吗、靠谱吗

2021-08-20604

　　《名医有约》

　　每期一位名医，

　　三分钟，

　　让你掌握一个抗癌知识

　　直面肿瘤，

　　我们与您一起战胜癌症。

　　癌症，很多人将其视为绝症，谈之色变。

　　2019年1月，国家癌症中心发布了最新一期的全国癌症统计数据。报告显示，2015年全国恶性肿瘤发病约392.9万人，较2014年的380.4万增加12.5万，增长率为3.2%;这意味着，平均每天超过1万人被确诊为癌症，每分钟有7.5人被确诊为癌症。

　　提起抗癌，偏方，抗癌食谱，抗癌食物，不胜枚举，很多患者都有一种有病乱投医的焦灼感，那么是否真的有抗癌食物呢?四叶草营养与免疫特意邀请北京大学肿瘤医院营养科方玉主任来跟大家聊一聊，关于抗癌食物，是否靠谱。

　　精彩讲解：真的有抗癌食物?靠谱吗

　　视频内容：真的有抗癌食物?靠谱吗

　　目前来说研究证据是发现在平衡膳食的基础上，如果我们能多摄入一些富含抗氧化营养素的植物性食物，比如说深颜色的蔬菜和水果、大蒜、洋葱、韭菜这些葱薯类的食物，还有一些比如说深海鱼，它们里边含有的这些抗氧化营养素，包括比如说胡萝卜素、番茄当中的番茄红素、菌菇里面的菌菇多糖、深海鱼里面欧米伽3脂肪酸，这些食物它有可能是对于体内就是增加细胞的抗氧化功能，清除体内自由基或者说提高免疫力都是有一定帮助的。

　　所以呢，如果说你在平衡饮食的基础上多摄入这些新鲜蔬菜和水果，还有一些富含纤维素的粗杂粮，包括各种的全谷类、燕麦、小米、玉米，还有豆子类，就是豌豆、扁豆这些含有纤维素的食物，它们对于减少肠道肿瘤的风险还有肺癌、乳腺癌等其他种肿瘤的风险都是有帮助的。

　　但是也需要强调是：没有什么超级抗癌食物!

　　我们不提倡单一的食物，而是要提倡这种健康的饮食模式，因为健康的饮食模式呢，你才能保证所有的营养素是充足的，而且是通过多样化的食物补充你人体需要的每天可能至少60多种或者说成千上万种的这种植物化学物，它都是有协同作用的。

　　而不是建议我们每天要吃胡萝卜、要吃香菇、吃海参，而是在这个每天的食物当中通过这种平衡和多样化的饮食来保证营养的这种需要量。

　　四叶草营养与免疫通过与专业肿瘤营养专家合作，为肿瘤患者提供肿瘤营养科普教育，提高肿瘤患者对营养不良的认识，在肿瘤治疗全程中及时进行营养干预，预防营养不良，提高肿瘤治疗效果，提高患者生活质量和五年生存率!

　　专家简介

　　北京大学肿瘤医院营养科方玉主任